Grossiste Bi Luo Chun Imperial en Chine
)
Nom:
Bi Luo Chun Imperial
Ref:st-044La traduction en français signifie "Coquillage vert du printemps", la forme torsadée de ce thé le fait en effet ressembler à un coquillage tout de fin duvet recouvert. Les théiers poussent dans une région montagneuse au climat frais et baignée par la douce humidité du lac Tai.
Au XVIIème siècle, son arôme plut tant à l’empereur Kangxi qu’il l’inscrit, parmi d’autres thés, au titre de tribut.
Les petites feuilles duveteuses argentées exhalent un parfum d’herbe tout juste coupée, entremêlé de notes iodées et d’algues et enfin s’invitent en touches discrètes la fleur de lys et la fleur d’oranger.
L’infusion donne de belles feuilles régulières couleur de jade et le nez reste fidèle à la fleur d’oranger, ponctuée de chaudes senteurs de caramel.
La liqueur, d’un jaune pâle reste longtemps présente au palais et rassemble les goûts d’herbe coupée, de sève, de fleur d’oranger. Une légère amertume ne masque pas sa douceur un peu sucrée.
Tout en richesse d’arômes à savourer.
|
Préparation : | |
|
Dosage |
3g de feuilles (une cuillérée à café bien bombée) par personne |
|
Température de l’eau |
75°C |
|
Durée de l’infusion |
3 à 4 minutes, en théière ou en zhong |
|
Nombre d’infusions |
3 successives de 3 minutes |
|
Le meilleur moment pour le déguster |
à tout moment de la journée, idéal pour se détendre en soirée grâce à sa faible teneur en théine. |
