Grossiste Colline Argentée en Chine
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Nom:
Colline Argentée
Ref:st-045Région de montagne, les théiers du Yunnan poussent entre 1000 et 2000 mètres d'altitude dans un climat idéal. La production est surtout orientée vers le thé noir (rouge pour les chinois) qui a fait la réputation de la région.
Le thé vert de la Colline Argentée fait parti de la production marginale de thé vert du Yunnan.
Les feuilles entières sont comme souvent dans les thés chinois de couleurs chamarrées, panachage de marron-vert et de jaune-vert au surprenant parfum de légume vert cuit, comme du brocoli, adouci avec du muscat et de la prune jaune confits.
L'infusion offre ses feuilles plus uniformes, robe vert-marron, aux tendres parfums sucrés de fruits, confiture abricots-pêches.
La liqueur est d'un jaune d'or limpide, fraîche et légèrement astringente libère ses arômes fuités.
Un beau thé vert au pays du thé rouge.
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Préparation : | |
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Dosage |
3g de feuilles (une cuillérée à café bien bombée) par personne |
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Température de l'eau |
70°C |
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Durée de l'infusion |
3 minutes |
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Nombre d'infusions |
3 successives, en zhong ou en théière |
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Le meilleur moment pour le déguster |
Pour faire une pause détente le matin et l'après-midi, nature. |
