Intense Agrumes

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Le mélange d'un thé avec des agrumes est devenu une habitude occidentale: orange, bergamote, cédrat, citron.

En Asie, les agrumes, comme tous les fruits à nombreux pépins, sont considérés comme le symbole de fécondité, de chance et d'immortalité. Beau présage.

Ce sont les huiles essentielles qui sont utilisées pour préserver les qualités du thé. L'incorporation directe de zestes ou de rondelles modifie fortement les arômes du thé et même sa couleur.

Le mélange Intense Agrumes revisite cette alliance avec un thé vert et différentes huiles essentielles d'agrumes, se différenciant nettement d'un pur thé Earl Grey.

Les feuilles entières bien vertes comme l'herbe juste coupée sont agrémentées de fins pétales jaunes. Les notes hespéridés s'offrent généreusement aux narines.

L'infusion reste sur le vert printanier et toujours aussi fruitée, une légère touche sucrée est la bienvenue.

Tel un citron mûri à point au soleil de Méditerranée, la liqueur est d'une tendre couleur jaune foncé, bien limpide.

Ce n'est pas une surprise, c'est une pointe d'amertume qui éveille le palais, adoucie par l'eau de fleur d'oranger.

A la fois de la rondeur et juste ce qu'il faut d'acidité.

Préparation :
Dosage	2g (1 cuillérée à café) de feuilles par tasse
Température de l'eau	95°C
Durée de l'infusion	5 minutes
Nombre d'infusions	1
Le meilleur moment pour le déguster	L’après-midi bien sûr, avec de petits biscuits aux zestes d'orange ou de citron pour faire ton sur ton, ou des biscuits plutôt sucrés pour équilibrer l'acidité.