Grossiste Liu An Gua Pian en Chine
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Nom:
Liu An Gua Pian
Ref:st-050Un des thés verts les plus réputés de Chine. Son nom signifie « Tranche de Potiron de Lu An ».
Thé d’altitude, il est cultivé dans le district de Lu An, où des conditions climatiques idéales, une qualité de l’air irréprochable et un mode de culture naturel permettent d’obtenir un produit de grande qualité.
La feuille sèche, issue d’une récolte fine est bien longue et d’un vert profond égayé de reflets plus clairs. Surprenants parfums de végétal, de légume vert comme l’épinard renforcé par une note d’iode s’exhalent des feuilles.
Baignées dans une eau pas trop chaude pour ne pas détériorer les arômes, les feuilles infusées s’épanouissent largement dans une jolie tonalité de vert, révélant un peu plus le caractère vert et iodé de thé.
La liqueur limpide arbore une robe jaune pâle. C’est une vague de fraîcheur qui envahit le palais. Des notes toujours vertes de fougères, de feuilles mouillées, de légumes verts, d’algues, de sable humide s’inscrivent dans le sillage des senteurs des feuilles sèches et de l’infusion.
Une parfaite harmonie des goûts et parfums pour un grand thé aux saveurs singulières.
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Préparation : | |
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Dosage |
3g (une cuillérée bombée) de feuilles par tasse |
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Température de l'eau |
75°C |
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Durée de l'infusion |
3 minutes cahque infusion |
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Nombre d'infusions |
3 (de préférence dans un Zhong) |
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Le meilleur moment pour le déguster |
Lors d’un repas de fruits de mer, d’huîtres ou plus traditionnellement lors de la pause de fin de matinée et dans l’après-midi, nature, pour laisser s’exprimer toute la subtilité des arômes. |
