Import Export Thé
Province réputée pour sa terre argileuse avec laquelle
les potiers confectionnent des théières et bols d’une
grande qualité, elle est aussi la région d’origine d’un
des meilleurs thés verts de Chine, le Bi Luo Chun.
Le Thé du Pousse Pousse est un thé noir fumé mais pas
trop, au bois de résineux, afin de préserver une palette
aromatique intéressante.
Thé particulier entre tous, le Pu'er, qui porte le nom de
la ville d'où il est originaire, conserva longtemps son
secret de fabrication. Il est manufacturé dans le sud est
de la Chine, le Yunnan, une région très vallonnée et forestière.
Aussi appelé « Aiguille d’argent », ce thé blanc se
compose des plus beaux bourgeons argentés.
C’est la cueillette impériale.
Pivoine blanche tel est le doux nom de ce thé blanc
magnifique. Le thé blanc est le plus nature des thés car
il subit très peu de manipulations entre sa cueillette et sa
vente. Un passage à la vapeur et un séchage suffisent à
faire de ce thé un "grand blanc".
