Grossiste Wu Yi Shan en Chine
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Nom:
Wu Yi Shan
Ref:st-011La Chine produit majoritairement du thé vert. Mais il est une région, le Fujian, au sud-est du pays où sont produit de magnifiques thés semi-fermentés Wu-Long (qui signifie Dragon Noir). Ces thés, également regroupés sous la couleur de bleu-vert par les occidentaux par rapport à la couleur de leurs feuilles.
La montagne de Wu Yi fournit un des plus réputé thé semi-fermenté de Chine. Sur les flancs de cette montagne, les théiers rencontrent des conditions idéales pour pousser: climat doux et très humide, air pur dans cet environnement resté préservé.
Pour un thé bleu-vert, les feuilles de la récolte fine du thé Wu Yi Shan surprennent par leur couleur marron plus ou moins foncées avec des notes de fleurs blanches, de vanille, de noisettes grillées et une touche de réglisse
L’infusion verte kaki nuancée de marron, confirme au nez ce bouquet doux et légèrement sucré.
La liqueur orange clair, lisse et fraîche, est un bouquet d’arômes fleuris conjuguées aux notes de réglisse.
Un beau bouquet d'arômes long et rond en bouche.
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Préparation : | |
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Dosage |
3g de feuilles (une cuillérée à café bien bombée) par tasse |
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Température de l'eau |
95°C |
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Durée de l'infusion |
5 à 7 minutes |
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Nombre d'infusions |
3 successives, en zhong ou en théière |
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Le meilleur moment pour le déguster |
Tout au long de la journée de préférence en fin de matinée ou dans l'après-midi, nature pour profiter de toute la richesse aromatique de ce très bon thé. |
